Descripción
Primer Tiempo
Ceviche de Aguacate con Atún
Marinado en limón y aceite de ajonjolí, ajonjolí garapiñado
Pazo Cilleiro Albariño 2016
Segundo Tiempo
Pescado Zarandeado
Filete de Huachinango a la parrilla, en mojo de chiles secos, ensalada de quelites y maíz cacahuazintle
Campillo Reserva 2010
Tercer Tiempo
Tacos Chino Poblano
Pato Laqueado acompañado de Mole Negro, en tortillas de maíz
Campillo Reserva Selecta 2007
Cuarto Tiempo
Albóndigas de Arrachera
Con huevo de codorniz
Campillo Gran Reserva 2004
Quinto Tiempo
Media Orden de Tabla de Quesos
Emmental, crottin azul de cabra, maduro de la montaña, y de oveja, acompañado de higos, uvas, ate y miel.
El Niño de Campillo 2015
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